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浅谈“黄金作物”玉米糁
作者:管理员    发布于:2018-12-03 11:39:39    文字:【】【】【
摘要:玉米糁含有丰厚的养分素。在美国和其他一些发达国家,玉米已被列为谷类食物中的首位保健食物,被称为“黄金作物”。

  玉米糁北方乡村前期的一种迟早吃食。玉米糁子可做的食物许多,在本来以粗粮为主的时代,这是人们的主食,现在仍是人们改进口味的食物之一。

  玉米老练后去皮(也可不去),上磨子破坏成小颗粒,大约是放在手里有沙粒感的巨细,也可磨成很细的面粉状,吃的时分烧开了水,一手拿勺子,一手把破坏的玉米小颗粒均匀的撒入锅内,撒完后持续搅匀,然后再烧开两三次,熟后的或稀或稠的糊状就叫糁子白粥,其实就是玉米粥。城里人叫的玉米糊糊便是玉米糁子的一种。

  有些人不吃玉米面食物,这是极欠好的现象,任何食物都有它的长处,玉米面食物养分也丰厚,人们的膳食一定要合理调配,才干做到养分均衡。

  养分价值

  玉米糁含有丰厚的养分素。在美国和其他一些发达国家,玉米已被列为谷类食物中的首位保健食物,被称为“黄金作物”。经研讨发现玉米中含有很多的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、防备肠癌、美容养颜、推迟变老等多种保健成效,也是糖尿病人的合适佳品。

  一起玉米糁的做法比较多样,关于传统的北方人来说,能够直接加水像做稀饭般烹饪,其效果与稀饭及其类似,无论是色泽仍是状况,不过口感就是截然不同了。相对来讲比较合适白叟来吃,尤其是久居北方乡村的白叟更有一种对其舍弃不掉的情感。

  成效与效果

  1、玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,推迟变老等功能。

  2、玉米在所有主食中,玉米的养分价值和保健效果是最高的。

  3、玉米中的维生素含量十分高,是稻米、小麦的5-10倍。

  4、玉米中含有很多的养分保健物质。

  5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。

  6、玉米中还含有核黄素、维生素等养分物质,这些物质对防备心脏病、癌症等疾病有很大的优点。

脚注信息

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